Semințele de dovleac sunt o gustare hrănitoare, bogată în fibre, proteine și minerale.
Magneziu:
Semințele de dovleac sunt o sursă bună de magneziu, care este important pentru multe procese din organism, inclusiv funcția musculară, funcția nervoasă și sănătatea oaselor. Aportul zilnic recomandat de magneziu pentru bărbații adulți este de 400-420 mg, iar pentru femeile adulte este de 310-320 mg. 28 grame (2 linguri) de semințe de dovleac conțin aproximativ 151 mg de magneziu, sau aproximativ 37-39% din doza zilnică recomandată pentru bărbați și 48-49% pentru femei.
Zinc:
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă bună de zinc, care este important pentru funcția imunitară, vindecarea rănilor și simțul gustului și al mirosului. Aportul zilnic recomandat de zinc pentru bărbații adulți este de 11 mg, iar pentru femeile adulte este de 8 mg. 28 de grame (2 linguri) de semințe de dovleac conțin aproximativ 2,5 mg de zinc, sau aproximativ 23% din doza zilnică recomandată pentru bărbați și 31% pentru femei.
Fier:
Semințele de dovleac sunt o sursă bună de fier, care este important pentru transportul oxigenului în tot organismul. Doza zilnică recomandată de fier pentru bărbații adulți este de 8 mg, iar pentru femeile adulte este de 18 mg (din cauza pierderilor menstruale). 28 grame (2 linguri) de semințe de dovleac conțin aproximativ 1,9 mg de fier, sau aproximativ 24% din doza zilnică recomandată pentru bărbați și 11% pentru femei.
Pe lângă aceste minerale, semințele de dovleac sunt și o sursă bună de alți nutrienți, cum ar fi proteine, vitamina E și diverși antioxidanți. Acestea pot oferi o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv susținerea sănătății inimii, gestionarea diabetului, ajută la gestionarea greutății, îmbunătățirea somnului și susținerea sănătății prostatei la bărbați.
Farm. Health & Nutrition C. Coach Sara Saijari